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Food e dintorni per conoscere una nuova tendenza in arriva dagli States (anche via Web), ovvero un particolare food menù a base di scarti che invita al riciclo del riciclo, il tutto all’insegna di slogan quali cuoci quel che c’è o migliora la tua creatività in cucina (in periodi di crisi, poi, idee come queste sono ancora più potabili).
Novembre è il cosiddetto mese vegano, ovvero dedicato a chi non si nutre solo di carne ma che anche qualsiasi prodotto di origine animale, perché è questa la differenza fra vegan e vegetariani, una scelta che coinvolge il 2 per cento degli italiani (i vegetariani, secondo le statistiche sarebbero invece l’8% circa).